塩分えんぶん1にち7グラム」ってどのくらい?食事しょくじ習慣しゅうかんしん目標もくひょう
Easy Japanese news
Jun 3, 2023 19:06
Furigana
Japanese newspaper
おいしそうなラーメン。でも塩分えんぶんどのくらいふくまれているか、ご存ごぞんですか?

くに今月こんげつしめした、健康けんこうづくりにけた食事しょくじ生活せいかつ習慣しゅうかんについてのあら数値すうち目標もくひょう、1にち塩分えんぶん摂取せっしゅりょうは「7グラム未満みまん」に設定せっていされました。

どのくらいのなのか、食生活しょくせいかつ工夫くふうすべきことは?

栄養えいようがく専門せんもんくわしくきました。

(ちなみに、しるまでんだ場合ばあいのラーメンの塩分えんぶん目安めやすは1はい6グラムということです)

数値すうち目標もくひょう」は野菜やさい食塩しょくえん睡眠すいみん時間じかん

ラーメンのはなしからはじまりましたが、ご紹介しょうかいするのは食事しょくじ生活せいかつ習慣しゅうかん全体ぜんたいはなしです。

国民こくみん健康けんこうづくけて、厚生こうせい労働ろうどうしょうは「健康けんこう日本にっぽん21」という基本きほん計画けいかくやく10ねんごとに見直みなおして、食事しょくじ生活せいかつ習慣しゅうかんなどについての考え方かんがえかた数値すうち目標もくひょうさだめています。このほど来年度らいねんどからのあら数値すうち目標もくひょうがまとまりました。

以下いかその具体ぐたいてき数値すうちです。

まずは野菜やさい果物くだもの摂取せっしゅりょうです。

野菜やさい果物くだもの摂取せっしゅりょうは、脳卒中のうそっちゅうこころ疾患しっかんでの死亡しぼうりつ低下ていか関係かんけいあるということです。

1にちあたりの目標もくひょう摂取せっしゅりょう今回こんかいつぎのように設定せっていされました。

野菜やさい 現状げんじょう 281グラム→ 350グラム(やく70グラムぞう

果物くだもの 現状げんじょう 99グラム→ 200グラム(現状げんじょうやく2ばい

そのうえで、

主食しゅしょくしゅさいふくさい組み合くみあわせた食事しょくじを「1にち2かい以上いじょう」、ほぼ毎日まいにちとるひと割合わりあいが「50%」になることを目指めざとしています。

また冒頭ぼうとうでもご紹介しょうかいしましたが、こう血圧けつあつにつながる「食塩しょくえん」の摂取せっしゅりょうは。

食塩しょくえん 現状げんじょう 10.1グラム → 7グラム未満みまん

7グラム未満みまんにまでらすことを目標もくひょうとしています。

▽「睡眠すいみん時間じかん」については、「不足ふそくすると死亡しぼうりつ上昇じょうしょう影響えいきょうすることがわかってきた」としています。

そのうえで、「十分じゅうぶん睡眠すいみん時間じかん」を20さいから59さいでは6時間じかんから9時間じかん、60さい以上いじょうでは6時間じかんから8時間じかんとし、そうしたひと割合わりあいについて60%以上いじょうにすることを目指めざとしています。

厚生こうせい労働ろうどうしょう今後こんごかく都道とどう府県ふけんなど国民こくみん健康けんこう維持いじけた具体ぐたいてき取り組とりくすすめてほしいとしています。

なぜ数値すうち目標もくひょう」があるのか

くに食事しょくじ生活せいかつ習慣しゅうかん数値すうち目標もくひょうもうけているのは、「健康けんこう寿命じゅみょう」をばすのが目的もくてきです。

健康けんこう寿命じゅみょう」とは、「平均へいきん寿命じゅみょう」とはちがって、介護かいごなどけずに健康けんこうてき社会しゃかい生活せいかつおくことができる期間きかんしめもので、くにおこな国民こくみん生活せいかつ基礎きそ調査ちょうさなどをもとに算出さんしゅつされます。

平均へいきん寿命じゅみょう」(2019ねん時点じてん)はつぎのようになっています。

男性だんせい 81.41さい

女性じょせい 87.45さい

一方いっぽう、「健康けんこう寿命じゅみょう」(2019ねん時点じてん)は以下いかとおです。

男性だんせい 72.68さい平均へいきん寿命じゅみょうより 8.73さいみじか

女性じょせい 75.38さい平均へいきん寿命じゅみょうより 12.07さいみじかい)

今後こんご高齢こうれいすすことが見込みこまれるなか厚生こうせい労働ろうどうしょうは「健康けんこう寿命じゅみょう」の増加ぞうかはばが「平均へいきん寿命じゅみょう」の増加ぞうか上回うわまわように、つまり介護かいごけずに元気げんきらせる時間じかんすこでもばすのを目標もくひょうに、さまざまな指標しひょう数値すうち目標もくひょう設定せっていしています。

その他そのた数値すうち食事しょくじ」「歩数ほすう」「喫煙きつえん」は

うえ紹介しょうかいした「野菜やさい果物くだもの」「睡眠すいみん時間じかんなど以外いがいにも、つぎのような数値すうち目標もくひょう設定せっていされています。

【「バランス食事しょくじ」をっているひと

主食しゅしょくしゅさいふくさい組み合くみあわせた食事しょくじ」が1にち2かい以上いじょうほぼ毎日まいにちひと割合わりあいは。

現状げんじょう 37.7% → 目標もくひょう 50%

日常にちじょう生活せいかつでの歩数ほすう

1にち歩数ほすう平均へいきんは、64さいまでは8000、65さい以上いじょうは6000設定せっていされています。

喫煙きつえんりつ

そして喫煙きつえんするひと割合わりあい、「喫煙きつえんりつ」は。

現状げんじょう 16.7% → 目標もくひょう 12%

いつも食事しょくじどこ注意ちゅういすれば?

目標もくひょう達成たっせいできそうなものもあれば、けっこうきびしそうなものもあるおもいます。

食事しょくじめんでどんなことに注意ちゅういすればいいのか、栄養えいようがく専門せんもん大阪おおさか公立大こうりつだいがく生活せいかつ科学かがくよしかつ教授きょうじゅいてみました。

まず、ゆかり教授きょうじゅだい前提ぜんていとして「1にちに3しょくかさずにべることで必要ひつよう栄養えいようバランスよく効率こうりつてきれる」とはなしています。

そのさい

▼「主食しゅしょく」(ご飯ごはんめん、パンなど

▼「しゅさい」(さかなにく、たまごなど)

サラダ和え物あえものなどのふくさい

ふくまれているかチェックすることが大切たいせつだということです。

そのうえで、毎回まいかい食事しょくじ果物くだものやヨーグルトなどくわえるとよりバランスのとれた食事しょくじなるということです。

げんしお」のコツは?

つぎ塩分えんぶん」についてポイントきました。

▼「味噌みそじるなど汁物しるものは1にち1はいとする」

これで、1.5グラム程度ていど塩分えんぶんひかえることができるそうです。

▼「ラーメン・うどんなどスープ・だしをのこ

2~2.5グラム程度ていど塩分えんぶんらずにすむということです。

▼「小皿こざら1はい漬物つけものひかえる

これで1~2グラムげんしおができるということですが、べる場合ばあいは、おな分量ぶんりょうだと比較的ひかくてき塩分えんぶんりょうすくないあさ」にするほうがいいということです。

料理りょうりさい意識いしきすることは?

料理りょうりをするさいのポイントについては、ゆかり教授きょうじゅは「調味ちょうみりょう」の使い方つかいかた指摘してきしました。
おなりょう使つかった場合ばあい、「しおよりも醤油しょうゆ醤油しょうゆよりも味噌みそ味噌みそよりもウスターソース」のじゅん塩分えんぶんりょうすくないため、意識いしきして使い分つかいわけることが大切たいせつだということです。

そのうえ

すくない塩分えんぶんでも味付あじつできる酢の物すのもの」や

▼「焼き魚やきざかな」には醤油しょうゆなどではなくレモンをかけてべること、

それ味噌みそじる野菜やさいなどをだくさんにすることで塩分えんぶんおさえることができるとしています。

学会がっかいなどお墨付おすみつあたえている「げんしお商品しょうひん」を使用しようしてもということです。

またゆかり教授きょうじゅによりますと、わたしたちが毎日まいにちべるおも食品しょくひん塩分えんぶん目安めやすは、以下いかのとおりだということです。

▼あじのひらちいさいもの 1まい1.2グラム

味噌みそじる1はい1.5グラム

▼カレーライス1人前にんまえ 3.3グラム

にぎ寿司すし醤油しょうゆふく)1人前にんまえ 5グラム

冒頭ぼうとうでもてきた

▼ラーメンは、1はいでスープまでふくめると6グラムにもなるといいます。

調整ちょうせいむずかしい外食がいしょくけることは

さらに、外食がいしょく注意ちゅういてんです。

外食がいしょくをするさい

かく都道とどう府県ふけんげんしお食事しょくじバランス食事しょくじ提供ていきょうしている飲食いんしょくてんに対にたいして認証にんしょうする取り組とりくおこなっていることからそうした制度せいど活用かつようしてみせえらんだり、

げんしおなど考慮こうりょした弁当べんとう惣菜そうざい活用かつようするといということです。

よし教授きょうじゅは「日本人にっぽんじん食事しょくじ栄養えいようバランスわれるが、塩分えんぶんりょうおおことが欠点けってんとなっている。個人こじん努力どりょく必要ひつようだが、食塩しょくえん含有がんゆうりょうひく食品しょくひん開発かいはつなど社会しゃかい全体ぜんたい取り組とりくんでいく必要ひつようある」と指摘してきしています。

一方いっぽうで、持病じびょうなど食事しょくじについて医学いがくてき管理かんりけているひと医師いし指導しどうしたがってほしいとしています。

野菜やさい350グラム」「果物くだもの200グラム」はどう達成たっせい

このほかくにあら数値すうち目標もくひょううち野菜やさいの1にちあたりの摂取せっしゅりょう現状げんじょうよりやく70グラムおお350グラムとすることについては、「野菜やさい70グラムは目安めやすとしては小鉢こばちいちはいぶんほどになります。なまでも過熱かねつしてもいいですが、1にち350グラムですのであさひるばんけるほか、野菜やさいいためのようにしゅさいにするのもいちおおとれるのでおすすめです」とはなしています。

果物くだもの目標もくひょう摂取せっしゅりょうの200グラムについては、「おおまかには1にち2ぶんぐらい果物くだものべるイメージです。仕事しごと関係かんけいひる果物くだものべにくいほうは、間食かんしょくにしたり、あさよるおお召し上めしあがってもいいとおもいます」とはなしています。

最後さいごバランス食事しょくじつづけるポイントについていたところ、「基本きほんてきべていけないものはなく、いそがしいときなどたとえば麺類めんるいしかべられなかったときなどは、その後そのごすう日間にちかん食事しょくじでバランスをとるようにかんがえていってほしいです」とはなしていました。

まちひとたちは

まち幅広はばひろ年代ねんだいひとたちにはなしいてみると、それぞれにふだんの食事しょくじをつけていることがあるようです。

病院びょういんかずにごせるように】

80さい女性じょせいは「塩分えんぶんったら血圧けつあつがるので、塩分えんぶんらずにをかけてべるようにしています。病院びょういんかずに元気げんきごせるようにみかんやリンゴ、バナナなどをヨーグルトと一緒いっしょ毎日まいにちべるのをこころがけています」とはなしていました。

家庭かていではげんしお醤油しょうゆを】

60だい男性だんせいは「わかときは塩分えんぶんをとらないとやっていられなかったが、だんだんとしをとりたいうごかさなくなると、塩分えんぶん血圧けつあつがるからだがきつくなってしまうかと心配しんぱいだ。家庭かていではげんしお醤油しょうゆ使つかようにこころがけていて、定食ていしょくスープもしょっぱすぎるとおもくらいからだわってきました」とはなしていました。

あさごはんにかならサラダ味噌みそじる

42さい女性じょせいは「添加てんかぶつおおレトルト食品しょくひんなどけるようにしています。あさごはんはかならサラダ味噌みそじるべますが、たくさん野菜やさいれるようにしています。ただ塩分えんぶんにしていますが、料理りょうりあじながらどうしてもしてしまうことはある」とはなしていました。

自炊じすいではバランス意識いしきして】

21さい男性だんせいは「1にんらしなので、自炊じすいではふとらないように食事しょくじのバランスを意識いしきしていて、野菜やさいをとるようにしたり、塩分えんぶんをとるのをひかえるよう意識いしきしている。ただ外食がいしょくではなかなか塩分えんぶん調整ちょうせいするのはむずかしいし、たのしみの1つとしてしょうがないとおもので、ラーメンのスープはおいしく、んでしまいます」とはなしていました。

専門せんもん

健康けんこう日本にっぽん21」に策定さくていからたずさわっている公衆こうしゅう衛生えいせいがく専門せんもん東北とうほく大学だいがく大学院だいがくいんつじ一郎いちろう名誉めいよ教授きょうじゅ今回こんかい見直みなおについて、つぎのようにはなしています。
「2040ねんにはいわゆる団塊だんかいジュニアの世代せだい全員ぜんいん65さい以上いじょうなるなど今後こんご高齢こうれいがさらにすすなかで1にん1にんがより健康けんこうになっていくということが大事だいじです社会しゃかい経済けいざいてき活力かつりょく維持いじ向上こうじょうさせていくためにも健康けんこうづくりの役割やくわりおおきくなるとおもいます。国民こくみん皆様みなさまには危機ききかんってもらい、今回こんかい目標もくひょうてもらったうえ自分じぶん生活せいかつ自己じこ点検てんけんして、健康けんこうらすにはどうすればいいかかんがえてほしい」

一方いっぽうで、経済けいざいてき理由りゆうなど個人こじん個人こじん健康けんこう格差かくさひろがりつつあるとして。

くに地方ちほう自治体じちたいほか産業さんぎょうかいやさまざまな団体だんたいなど総合そうごうてき努力どりょくのもとでいちにんいちにん健康けんこうになれるような社会しゃかい環境かんきょうをつくっていくことが必要ひつようなる

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小林こばやし製薬せいやくべにこうじ問題もんだい 製品せいひん摂取せっしゅ死亡しぼう判明はんめいは4にん影響えいきょう拡大かくだい
小林こばやし製薬せいやく」の「べにこうじ」の成分せいぶんふく健康けんこう食品しょくひん摂取せっしゅしたひと腎臓じんぞう病気びょうきなどを発症はっしょうした問題もんだいで、あらたに2にんくなっていたことがわかったと会社かいしゃ発表はっぴょうしました。いずれも遺族いぞくから「べにこうじコレステヘルプ」を摂取せっしゅ腎臓じんぞう病気びょうきうたがわれる症状しょうじょうがあったと連絡れんらくがあったということで会社かいしゃは「原因げんいんとなったうたがいがある」としてくわしい調査ちょうさすすめています。この問題もんだいで、複数ふくすう入院にゅういん患者かんじゃ診察しんさつした大学だいがく病院びょういん医師いしが、NHKの単独たんどくインタビューにおうじました。医師いしによりますと問題もんだいあきらかになるまえ去年きょねん11つきから先月せんげつにかけて、70だい女性じょせい1にんと50だい女性じょせい2にんが、尿にょう泡立あわだつなどの症状しょうじょうたり健康けんこう診断しんだんじん機能きのう異常いじょう指摘してきされたりしたためこの病院びょういん受診じゅしんしたということです。3にんはいずれも腎臓じんぞう病気びょうきふくめて持病じびょうはありませんでしたが、じん機能きのう低下ていかしていたということです。※記事きじでは診察しんさつにあたった医師いしのインタビューのほか「回収かいしゅう対象たいしょう」となっている製品せいひん一覧いちらんひょうをまとめています。
Source: NHK Mar 28, 2024 15:03
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岸田きしだ首相しゅしょう 政治せいじ資金しきん問題もんだい 来週らいしゅうちゅうにも処分しょぶん意向いこう厳正げんせい判断はんだん
自民党じみんとう派閥はばつ政治せいじ資金しきんパーティーをめぐる問題もんだいで、岸田きしだ総理そうり大臣だいじんは、来週らいしゅうちゅうにも関係かんけい議員ぎいん処分しょぶんおこな意向いこうあきらかにしました。そして処分しょぶんあり方ありかたについては、記載きさい金額きんがく説明せつめい責任せきにんたしかたなどを総合そうごうてき勘案かんあんし、厳正げんせい判断はんだんしていくかんがえをしめしました。
Source: NHK Mar 28, 2024 15:03
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大リーグだいり-ぐ29にちシーズン本格ほんかくスタート 大谷おおやしょうたいら 本拠地ほんきょちはつ公式こうしきせん
大リーグだいり-ぐ日本にっぽん時間じかんの29にちからあらたなシーズンが本格ほんかくてきにスタートします。ドジャースの大谷おおやしょうひら選手せんしゅは、もと通訳つうやく違法いほう賭博とばくをめぐる問題もんだいというグラウンドがい混乱こんらんつづなか移籍いせきはじめて本拠地ほんきょちでの公式こうしきせんのぞみます。
Source: NHK Mar 28, 2024 09:03
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松本まつもと人志ひとしさん 週刊しゅうかん文春ぶんしゅん発行はっこうもとなど 裁判さいばんはじまる 東京とうきょう地裁ちさい
人気にんきお笑おわらいコンビ「ダウンタウン」の松本まつもと人志ひとしさんが、性的せいてき被害ひがいけたとする女性じょせい証言しょうげん掲載けいさいした週刊しゅうかん文春ぶんしゅん記事きじ名誉めいよきずつけられたとして、損害そんがい賠償ばいしょうなどをもとめている裁判さいばんはじまり、出版しゅっぱんしゃがわは、「複数ふくすうかい取材しゅざいかさね、真実しんじつ確信かくしんしている」などとして全面ぜんめんてきあらそ姿勢しせいせました。
Source: NHK Mar 28, 2024 09:03
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水原みずはら一平いっぺい 違法いほう賭博とばく問題もんだいアメリカ国土こくど安全あんぜん保障ほしょうしょう捜査そうさ
大リーグだいり-ぐ、ドジャースの大谷おおやしょうひら選手せんしゅ専属せんぞく通訳つうやくつとめていた水原みずはら一平いっぺい違法いほう賭博とばくかかわっていたとされる問題もんだいで、アメリカのメディアは国土こくど安全あんぜん保障ほしょうしょう国際こくさいてき金融きんゆう犯罪はんざいなどを捜査そうさする部門ぶもんが、国税こくぜい当局とうきょくとともに水原みずはら捜査そうさおこなっているとほうじました。
Source: NHK Mar 28, 2024 04:03
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特別とくべつなものではなく、ただ日常にちじょう取り戻とりもどしたいだけなんです」
ねむれない。べられない。起き上おきあがれない。いようのない虚脱きょだつかんにさいなまれる。そんな状態じょうたいが、10日間にちかんほどもつづきました。経営けいえいする民宿みんしゅく被災ひさいし、心身しんしん不調ふちょう経験けいけんした珠洲すず女性じょせいがインタビューの途中とちゅう、ふとこうらしました。「なに特別とくべつなものではなく、日常にちじょう取り戻とりもどしたいだけなんです。いったいもともどりつつあるんだろうかって、本当ほんとうおもいます」
Source: NHK Mar 28, 2024 00:03
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マダニ媒介ばいかい感染かんせんしょう SFTSは過去かこ最多さいた ひとからひとも?【徹底てってい解説かいせつ
マダニが媒介ばいかいするウイルスが原因げんいん感染かんせんしょう年々ねんねんえています。国内こくない去年きょねん過去かこ最多さいた記録きろくしたものでは、はじめてヒトからヒトに感染かんせんしたケースも確認かくにん。「マダニはわれわれの日常にちじょう生活せいかつちかづいてきている」専門せんもん警告けいこくします。一体いったいなにきているのか。春本しゅんぽんばん、お花見はなみやハイキングにまえっておきたいマダニと病気びょうき関係かんけいです。
Source: NHK Mar 27, 2024 15:03
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拉致らち被害ひがいしゃ全員ぜんいん帰国きこく目指めざ立場たちばわらず”官房かんぼう長官ちょうかん
北朝鮮きたちょうせんのキム・ジョンウン(きむただしおんそう書記しょきいもうと、キム・ヨジョン(きんあずかただしが、拉致らち問題もんだいに関にかんする日本にっぽんとの交渉こうしょう否定ひていてき談話だんわしたことをめぐりりん官房かんぼう長官ちょうかんは、拉致らち被害ひがいしゃ全員ぜんいん帰国きこく目指めざしてにちちょう首脳しゅのう会談かいだんはたらきかけていく立場たちばわりはないという認識にんしきかさねてしめしました。
Source: NHK Mar 27, 2024 04:03
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自民じみん しん年度ねんど予算よさんあん“28にち採決さいけつ”を提案ていあん たつみんおうじる方向ほうこう検討けんとう
しん年度ねんど予算よさんあん審議しんぎ日程にっていをめぐり、自民党じみんとう立憲りっけん民主党みんしゅとうに対にたいし、28にち参議院さんぎいん予算よさん委員いいんかいほん会議かいぎ採決さいけつすることを提案ていあんしました。立憲りっけん民主みんしゅとうおうじる方向ほうこう検討けんとうしていて、28にち質疑しつぎ内容ないようなどを見極みきわめて判断はんだんする方針ほうしんです。
Source: NHK Mar 27, 2024 04:03
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岸田きしだ首相しゅしょう関係かんけい議員ぎいん聴取ちょうしゅ 来週らいしゅうにかけてつづける参院さんいん予算よさん
国会こっかい参議院さんぎいん予算よさん委員いいんかい集中しゅうちゅう審議しんぎおこなわれ、自民党じみんとう派閥はばつ政治せいじ資金しきんパーティーをめぐる問題もんだいで、立憲りっけん民主みんしゅとうは、関係かんけい議員ぎいん処分しょぶん真相しんそうあきらかにしたうえでおこなうべきだと指摘してきしました。これに対にたい岸田きしだ総理そうり大臣だいじんは、26にちからはじめた聴取ちょうしゅ来週らいしゅうにかけてつづけ、実態じったい解明かいめいつとめるかんがえをしめしました。
Source: NHK Mar 27, 2024 04:03